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新茶饮品牌「椿风」获数千万元融资,估值过亿

发布日期: 2021-06-30 17:13:04         来源: 宗师猫    作者: wangyun     阅读量: 584

创业邦6月29日获悉,新茶饮品牌椿风已于今年3月份完成数千万人民币融资,投资方为南京星纳赫资本,融资后估值过亿。椿风创始人兼CEO胡开基透露,本轮融资将用于单店模型的优化升级、重点核心城市开设直营门店、品牌推广,抢占年轻养生茶第一品牌。

这两年,随着透明质酸、胶原蛋白肽、益生菌、燕窝等产品的走红,“功能性茶饮”逐渐从边缘靠近主流。成立于2018年的椿风茶饮,就定位于“养身茶饮”,品牌名取自庄子《逍遥游》,寓意“长寿”。

2019年5月,椿风打浦桥日月光店正式开业,2019年8月开出第二家直营店的椿风,在2个月后启动加盟业务。胡开基表示,目前椿风在上海以直营和托管为主,已开设20家直营店,在浙江、江苏、广东、云南等地以区域代理为主,已开出近70家门店,基本上日均出杯量500杯,好的门店能超过1000杯,客单价25元上下,店均月营业额超20万。2020年椿风还入选中国潮流餐饮50强。

现在椿风拥有茶饮SKU35个左右,在椿风的产品策略中,有个“532”计划:即50%养身产品、30%奶茶产品、20%水果茶。

具体来看,产品分为主线爆款包括青汁刮油水、蜂王浆熬夜大补水、润肺清喉小吊梨汤、祛湿茯苓百合薏米水等,聚焦白领高频养生功能需求,定价20-30元,此外还有副线产品——草本鲜果茶鲜奶茶如胶原三宝奶茶、红颜三姐妹奶茶等产品,可满足不同消费人群需求,定价在15-25元左右。

在产品命名上,胡开基表示,“以前我们的产品取名,更多是站在原料、成分角度,还是过于内部视角,现在会接以消费者为中心,产品带给消费者的价值、消费者有痛点的场景是什么从,从这个出发,再加上食材或者品类,这样成功率更高。”国潮是传统文化与时下潮流的融合,文化自信助力国潮在消费各领域全面兴起,国内消费者青睐欧美品牌的消费观念发生转变,这一潮流也开始席卷茶饮界,区别于传统茶文化复杂的工序以及低端的粉末、糖精冲泡,新式茶饮更多商业化、品质化、多元化。

具有“成瘾性”、“对冲性”两性特征的饮品更加符合用户刚需,其中喜茶、星巴克、可口可乐等属于成瘾性代表品牌,而椿风这种养身茶饮所在的对冲性饮品市场红利更加亟待释放。年轻人由于工作压力大,经常熬夜,对健康、养身的关注度持续上升。相对于冲击式饮品,他们更加倾向于选择便捷且新鲜的饮品。提起椿风,在大众点评、小红书等C端平台上,第一印象就是“十全大补”,一根人参插在瓶子里的熬夜大补水,主打熬夜加班场景,以及把流行的青汁进行改良,切中减脂瘦身需求的绿色“刮油水”。

其产品从包装、瓶型、到产品呈现,令人耳目一新,引发打卡风潮,也迅速积累了好口碑,实现了高用户复购率。在饿了么饮品类复购排名前10%,小红书自然流量达1万多篇。

去年年底,胡开基把椿风的定位从“养生茶饮”改为“养身茶饮”,虽然只有一字之差,但在胡开基看来大有不同,“养生有些宽泛,容易和保健品等混淆,养身则更能体现产品特性,更年轻化。” 除了在门店现制产品上,椿风未来也将多矩阵打造新中式消费圈,着手布局零售和中式点心品类。产品的研发方面是椿风的竞争力所在,椿风所有产品研发依托草本食材和时令果蔬,根据时令,各个季节都有爆款:比如夏季主打解暑的绿豆,初秋主打润燥的小吊梨汤,秋冬主打温补的山药等,且坚持对食材进行组合创新,产品研发根植于中式传统食疗理念,结合药食同源的中式养生系统。

胡开基透露,到2021年底,椿风有望开到300间店铺,预计营收过亿。

据悉目前椿风团队42人,其中研发人员5人。创始人胡开基是饮品连锁连续创业者,2015年离职全职创业,第一次创业经历是巧克力饮品连锁,开设管理三家门店;第二段创业历程,作为实际管理者联合创立国内第一家做新式养生茶饮品牌;2018年底创立椿风。